成分 ぐしちゃん芋

沖縄の紅芋の一種、ぐしちゃん芋について

ぐしちゃん芋とは沖縄で作られている紅色をした
サツマイモの一種です。

 

その鮮やかな紅色に含まれている成分はアントシアニン。

 

眼精疲労、視力の改善、角膜・水晶体などに含まれる
コラーゲンを安定させる作用もあるようです。

 

そして、ぐしちゃん芋の葉っぱの部分はぐしちゃんいい菜
といわれておりこちらも目に良いといわれている成分
ルテインが含まれております。

 

ルテインには酸化によって引き起こされる目の病気を
防ぐ抗酸化作用と、紫外線などの有害な光から目を守って
くれるという作用があります。

 

このルテイン私たちの身近な野菜であるほうれん草にも
含まれているのですが
ぐしちゃん芋の葉っぱにはなんと

 

ほうれん草の3倍も含まれており食べることにより高い
実感が期待できるそうです。

 

またDHAとともに摂取することによって目の抗酸化と
脳の記憶機能が改善される効果が期待できます。

 

ブルーベーリーも目に高い効果があると言われていますが、
ブルーベリーよりもルテインの方が目の健康には良いようです。

 

そしてルテインは体内で作ることができない成分なので

 

食事やサプリメントなどから摂取する必要があります。

 

他にもビタミンAやミネラルも含んでおり、クセがなく
食べやすいと地元の方にも愛されている食品です。

 

 

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